从水果中提取柠檬酸的技巧

点击次数:   更新时间:21/07/23 16:05:07     来源:www.zbshhgjs.com
  柠檬酸也是一种常见的食品添加剂,它的制取方式有多种,比较简单的方法是从水果中提取,因为尤其是一些比较酸的水果中,它的含量会高一点,那么,从水果中提取技巧是什么?以下是详细介绍:
  1、在水果中提取(尤其在未成熟的杏、苹果或李子和柑橘等含柠檬酸较高的水果中提取),可用水或乙醇作提取剂,经过加热、浓缩和结晶后得到的柠檬酸可以直接应用于食品添加剂等。
  2、用微生物发酵方法来制取,在果品加工中进行综合利用,如制梅胚后排出的咸酸汁液,其含酸量可达4—5%,制柑橘胚后排出的咸酸汁液都是提取很好原料。
  以上是从水果中提取柠檬酸的技巧,需要我们准备好水果,根据以上方法进行提取,在提取的过程中,注意做好过滤、萃取等操作,方可提取成功。
上一条:没有了
下一条:醋酸钠的加热反应
联系人:田经理
手 机:
地 址:河南省巩义市